上個星期六大夥照例又在螞蟻蓮她家聚會了，天氣熱的要命，大家左思右想就是想不出中午要吃什麼，天氣真的太熱了，大夥都沒有胃口。
這時賈妞突然靈機一動，不如就來動手做一道泰式料理給大家嚐嚐！那酸酸甜甜的滋味肯定讓大夥胃口大開！
【材料】2人份
冬粉半杯、草蝦6隻、小型透抽1隻、大蒜3瓣、紅葱頭2瓣、小辣椒5根、蘆筍1/4杯、番茄1顆、香菜1小顆
【調味料】
魚露1.5湯匙、萊姆汁1湯匙、砂糖0.5湯匙、蠔油1湯匙
【做法】
1.冬粉川燙1分鐘撈起放入冷水中，冷卻後切大段
2.蘆荀切段後燙熟
2.草蝦燙熟備用、透抽燙熟後放入冰水中冰鎮(這樣肉質會較為緊實口感佳)，再將透抽切小片
3.香菜、辣椒切段，大蒜、紅葱頭切末，番茄切丁
4.醬汁：大蒜、紅葱頭、砂糖、蠔油、萊姆汁一起放入小碗拌勻，並測試酸味是否足夠，愛吃酸的人可再酌量加入萊姆汁
5.最後將冬粉加入草蝦、透抽、辣椒、番茄、蘆荀再拌入醬汁，最後撤上香菜，這樣就可以裝盤享用囉！
★食材燙的順序一定要按照上面1.2.3的步驟，若是先燙了海鮮再燙冬粉，整道料理所呈現的就會是海鮮的腥味而不是鮮味了！
★調味料可依個人喜好勺量加減，一般來說，去泰式餐廳吃的酸味及辣位都較重，這個配方是賈妞改良過較適合台灣人的口味，若想要吃純泰式口味，只要將蠔油拿掉，辣椒加入10根，就是道道地地的泰式料理囉！
★不喜歡海鮮的，可將海鮮改為豬絞肉，由於阿翔不愛吃海鮮，當天另外做了一盤加絞肉的，阿翔吃了讚不絕口，直嚷著下星期要再來開個冬粉趴，他還要再吃！記得豬肉要乾炒過較香，入千萬不要用燙的！
這道料理依然保留了"賈式風格"低油脂、低油煙，畢竟大夥平常都是外食族，無形中已經吃吃喝喝了不少油脂下肚，既然都自己都動手作了，就是希望吃得更健康、更營養，想要減肥的人也可吃這道無油料理，既營養又低卡，還會讓你吃飽飽！
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